Para abrir boca
Desde el campo
Las famosas bravas de La Taverna, con opción muy picante
9,00 €
Canelón fino de pato rostido con trufa de verano
13,00 €
Ostras Nº 1 al natural
5,50 €
Rabo de toro guisado y deshuesado con vino del Priorat y escalonias
19,00 €
Ostras aderezadas con 3 aliños (3 ostras)
19,50 €
Callos cap i pota
17,00 €
Croquetas caseras de jamón
3,00 € unidad
Rib eye premium
130€/kg
Croquetas de calamar de anzuelo
4,00 € unidad
Costilla de rubia gallega asada en sus propios jugos
46,00 €
Crujientes de langostino y shiso
18,00 €
Pato a la brasa lacado en demiglacé de naranja y curry
24,00 €
Jamón ibérico 100% bellota de nuestra reserva 100gr
30,00 €
Espaldita de cordero con vegetales y cremoso de oveja
24,00 €
Jamón ibérico 100% bellota de nuestra reserva50gr
16,00 €
Steak tartar de vaca con mil hojas de patata
25,00 €
Lomito ibérico de bellota reserva curado en la Sierra de Gredos 100gr
20,00 €
Caviar osetra iraní
185,00 € 100gr
Brioche con caviar
22,00 €
Brioche con gamba y caviar
24,00 €
Montadito crujiente de bacalao ahumado y naranja amarga
9,00 €
Tabla de quesos
S/P
Trufas de chocolate (Cacao 65%)
9,00 €
Sorbete de cítricos y verduras
6,50 €
Buñuelos tibios de chocolate con helado de vainilla
10,00 €
Pan Bao de cansalada a baja temperatura
7,00 € unidad
Torrija casera con helado de yogurt
8,00 €
Tartar de pescado de roca con caviar
24,00 €
para compartir
9,50 €
Ceviche de navajas con ají de Padrón
20,00 €
Borracho al ron
9,50 €
Múrgulas a la crema de foie
29,50 €
Tarta de queso (suave y cremosa)
8,50 €
Ensalada de tomate y gildas
16,00 €
Ensalada de frutas y sorbete de cítrios
10,00 €
Micuit, anguila ahumada y manzana caramelizada
21,00 €
Tallarines de calamar al ajo tierno y hierbas mediterraneas
18,00 €
Salpicón de bogavante
27,00 €
Salmorejo y vieira
16,00 €
Gastro
Berberechos, manzana ácida, meunier de mandarina
22,00 €
6 platos y 1 postre
85,00 €
Gran Menú Taverna
8 platos, degustación de quesos y 2 postres
115,00 €
Gamba roja de nuestra costa a la sal
S/M
Pescado fresco con verduritas
36,50 €
Caviar
Pescado fresco al horno
43,00 €
4 platos y 1 postre
90,00 €
Arroz seco marinero
25,00 €
Cocochas de merluza a la brasa al pil-pil
S/M
Opción de Maridaje
Colas de cigala a la plancha con pie de cerdo deshuesado
34,00 €
IVA incluido
Espardeñas con judía del Ganxet
32,00 €
Salmonete, céleri y estragón
30,00 €
Para acabar
Para empezar
Desde el mar
Menús gastronómicos