MARCH 2025
BILINGÜE
GRATIS
Finance, eventos y màs
PUBLIC SERVICE JOURNALISM ON HEALTH, EDUCATION, CIVIC ENGAGEMENT, & FINANCIAL EMPOWERMENT
SHUTTING DOWN RACISM
Ricardo Favela Fights
for Latino Rights in Fallbrook
ABAJO EL RACISMO
La lucha por los derechos
latinos en Fallbrook
IMMIGRANT
LABOR: THE
HIDDEN COST
OF FOOD
LABOR DE
MIGRANTES:
EL PRECIO
OCULTO
DE LOS
ALIMENTOS
COMING
SOON!
LATINO BOOK
& FAMILY
FESTIVAL
IS APRIL 5
EL 5 DE ABRIL
ES EL FESTIVAL
LATINO DEL
LIBRO Y DE
LA FAMILIA
MARK YOUR
CALENDAR!
FALLBROOK
A LEER IS
MARCH 15
KNOW YOUR
RIGHTS!
LOCAL
ORGANIZATIONS
OFFER ASSISTANCE
¡CONOZCAN SUS
DERECHOS!
ORGANIZACIONES
LOCALES DE AYUDA
FEBRUARY 2025
WWW.NORTHCOUNTYINFORMADOR.COM
IN THIS ISSUE
10
12
17
24
26
EN ESTE NÚMERO
Events
6 - Festival 76th Latino
Book & Family Festival
Health
Eating Healthy
Financial Empowerment
Don’t Stress
Over Taxes
Cover Feature
Ricardo Favela Harnesses
Community Power in
Decades-long Struggle
for Latino Rights in
Fallbrook
Civic Engagement
17 - Know Your Rights
in This Country: Local
Organizations Offer
Assistance
19 - Trustworthy Local
Organizations
Education
The Hidden Cost of
Food: A Nation Fed by
Immigrants
Fallbrook a Leer
Actividades
6 - 76to Festival Latino
del Libro y de la Familia
Salud
Comer sano
Empoderamiento financiero
No se estresen
por los impuestos
Artículo de Portada
Ricardo Favela se ancla en
el poder de la comunidad
en una lucha larga por los
derechos de los latinos en
Fallbrook
Civismo
19 - Organizaciones locales
de confianza
21 - Conozca sus
derechos en este país:
Organizaciones locales
ofrecen asistencia
Educación
El costo oculto de los
alimentos: una nación
alimentada por inmigrantes
Fallbrook a Leer
OUR RIGHTS COME FIRST
As our friends and families face
challenges, we are here to remind you
that in this country, you have rights,
regardless of your immigration status.
Browse through the information and
service providers in this issue to find what
you need. Plus, read about Ricardo Favela,
the first elected Latino in Fallbrook, in
his decades-long struggle to earn respect
for Latinos in his town. And your events
calendar is full this month, with Fallbrook
a Leer, book giveaways, and several Know
Your Rights community sessions.
- Share your thoughts with us:
editor@NorthCountyInformador.com
NUESTROS DERECHOS SON
LO PRIMERO
Mientras nuestros amigos y familiares
enfrentan desafíos, estamos aquí para
recordarle que en este país usted tiene
derechos, independientemente de su
estatus migratorio. Explore la información
y los proveedores de servicios en esta
edición para encontrar lo que necesita.
Además, lea sobre Ricardo Favela, el
primer latino electo en Fallbrook, en su
lucha de décadas para ganarse el respeto
de los latinos en su ciudad. Y su calendario
de eventos está lleno este mes, con
Fallbrook a Leer, sorteos de libros y varias
sesiones comunitarias de Conozca sus
Derechos.
- Comparta sus opiniones con nosotros:
editor@NorthCountyInformador.com
FEBRUARY 2025
WWW.NORTHCOUNTYINFORMADOR.COM
Volume 5, Issue 10 // March 2025
On the Cover: Ricardo Favela fights for Latino rights.
Photo: Yesenia Balcazar
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NCI and see past issues:
North County Informador is a digital
weekly and monthly ePub or print issue.
Empowering Latino Futures presents the North County Informador Team
www.NorthCountyInformador
- Editor: Melanie Slone, PhD
- Business & Events Editor: Melissa Lopez
- ELF First Time Homebuyers Club Editor: Jennifer Urenda
- ELF Book Club Editor: Galilea Flores Hernandez
- Art Director: María Fernanda Álvarez
- Video Editor: Amberly Estrada
- Photography & filming: Zeke Whisler
- Education Begins in the Home Director: Edward Becerra
- Tech Support: Marc Perez
- Sacramento Coordinator: Rene Aguilera
- Publisher: Kirk Whisler
To advertise:
Melissa Lopez, sandiego@ELFusa.org, 760-458-7568
North County Informador Advisory Board
Gaby Beas, MiraCosta College; Edward Becerra, Education Begins in the
Home; Jacqueline “Kiki” Bispo, Vista Unified School District; Adriana
Brunner, Chase; Jonathan Gomez, MiraCosta College; Deysi B. Merino,
Vista community Clinic; Arcela Nuñez Alvarez, Universidad Popular; Maria
Nuñez, Universidad Popular; Alejandro Tamayo, San Diego County Office of
Education; Dr. Rafe Edward Trickey, Jr, North San Diego County Promise;
Leticia Vera, TrueCare; Beatriz Villareal, Mano a Mano Foundation, VCC
Please email editor@NorthCountyInformador.com
if you are interested in being a part of this effort.
Nonprofits, publish content through us.
We accept English, Spanish, or both.
Civic Engagement, Community Services, Cultural Events, Education,
Financial Empowerment, Food Security, Government Services, Health
Services, Immigration Services, Information on Access to Essential
Services, Community Events
Send material to: editor@northcountyinformador.com
All materials are copyrighted by Empowering Latino Futures, a 501c3
nonprofit and the parent organization of North County Informador.
Empowering Latino Futures Board
Edward James Olmos, Chair
Kirk Whisler, Presdient
Katharine A. Diaz, Author VP
Andres Tobar, Education VP
Lisa Montes, Secretary
Dennis Garcia, Treasurer
BOARD MEMBERS
Julia Abrantes, Edward Becerra, Victoria Chavez, Norma Jasso,
Esther Reyes Jones, Leticia Ordaz
ELF Emeritus Board Members
Nora de Hoyos Comstock, PhD; Dennis Hernandez; Zeke Montes;
Ambassador Julian Nava; Jesus Nieto, PhD; Martin Valdez
EVENTS
ACTIVIDADES
Free Books / Libros Gratis
Through ELF’s Education Begins in the Home Program
- Want to give out books at your events?
Para regalar libros en sus eventos,
Contact Edward Becerra: educationbeginsinthehome@gmail.com
Thursday, February 27
9–12:30
- Fallbrook Food Pantry
- 140 N. Brandon Rd, Fallbrook
Thursday, February 27
3-4:30 p.m.
- Escondido USD Food District
- Farr Elementary
- 933 Farr Ave, Escondido
Friday, February 28
5:30–7:30 p.m.
- Dr. Villareal,
- 1140 Oakcrest Park, Encinitas
Saturday, March 1, 9–1
- Guajome Park Academy
- 2000 N. Santa Fe, Vista
Sunday, March 9
12–6 p.m.
- Mariachi Concert
- Escondido Center for the Arts
Friday, March 14
10–12
- Cafecito con la Comunidad
- One Safe Place
- 1050 Los Vallecitos, San Marcos
Saturday, March 15
9–4
- Fallbrook a Leer
- Maie Ellis Elementary
- 400 W. Elder St., Fallbrook
Thursday, March 20
9:30–12:30
- Fallbrook Food Pantry
- 140 N. Brandon Rd, Fallbrook
Thursday, March 20
3–4:30 p.m.
- Escondido USD Food District
- Farr Elementary
- 933 Farr Ave, Escondido
Friday, March 21
11:30–12:30
- N. Broadway Elementary
- 2301 N. Broadway, Escondido
March 26–29
- CABE, Long Beach Convention Center
- 300 E Ocean Blvd., Long Beach
COMMUNITY EVENTS
Oceanside Fire Seguridad
En español, aprendan a prepararse para
emergencias y primeros auxilios
March 8, 9 a.m.–12 p.m.
- John Landes Community Center
- 2855 Cedar Rd., Oceanside
Route 78 Mariachi Festival
March 9
- VIP Tacos & Tequila, 12–2:30 p.m.
Concert, 3–5:30 p.m.
- California Center for the Arts
- Escondido
- info@Route78Rotary.org
- www.artcenter.org
Dinámicas de la Violencia Doméstica y
Relaciones Saludables
10 de marzo, 12:40 p.m.
- En español
- One Safe Place
- 1050 Los Vallecitos Blvd, San Marcos
- Confirmar asistencia: stapia@
consulmexsd.org
Fallbrook a Leer
March 15, 9 a.m.–2 p.m.
- Maie Ellis Elementary School
- 400 West Elder St., Fallbrook
LISTOS Free Disaster Course
- In English, Disaster & Emergency
Preparation
March 15, 9 a.m.–4:30 p.m.
- John Landes Community Center
- 2855 Cedar Rd., Oceanside
- Information Carina Martinez:
760-583-9575
- Register: https://forms.office.com/g/
Ge1ibNnkHm
- Free Prize!
LISTOS Cursos Gratuitos
- En español, preparación para
desastres
Sábado, 29 de marzo,
9 a.m.–4:30 p.m.
- John Landes Community Center
- 2855 Cedar Rd., Oceanside
- Informes: Carina Martinez:
760-583-9575
- Registro: https://forms.office.com/g/
y5N8wrzjMx
- Habrá premios gratis
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Eating Healthy
Visit the US Department of Agriculture and U.S. Department of
Health and Human Services.
https://www.dietaryguidelines.gov/
ating healthy is one of the best ways you can feel better, live
longer, and avoid chronic illnesses like diabetes, high blood
pressure, and even cancer.
March is National Nutrition Month, the perfect time look at your
diet and figure out how to make healthy changes, even small ones.
It is absolutely possible to incorporate your personal likes, your
cultural traditions, and your budget into healthy meals.
To stay healthy, choose nutrient-dense, lower-calorie foods and
drinks most of the time. It’s okay to splurge on your favorite treats
once in a while. Nutrient-dense foods and drinks provide you with
the vitamins and minerals you and your family need to stay healthy.
Most of the time, prefer to eat and drink options with little or
no added sugars, saturated fat, and sodium. You can read the
labels on food at the store or check the government website for
nutritional information about different types of foods.
If you have a party with tamales, pan de muerto, enchiladas, cake,
or any other heavy foods, enjoy them. Just be sure to follow your
healthy diet the rest of the week.
RECOMMENDATIONS
Less than 10% of daily calories from added sugars
Less than 10% of daily calories from saturated fat
Fewer than 2,300 milligrams of salt per day, and less
for children under 14
Alimentación saludable
Visiten el Departamento de Agricultura y el Departamento de
Salud y Servicios Humanos.
https://www.dietaryguidelines.gov/
omer de manera saludable es una de las mejores maneras
de sentirse mejor, vivir más y evitar enfermedades crónicas
como diabetes, presión arterial alta e incluso cáncer.
Sin importar su edad, nunca es demasiado tarde para
comenzar una dieta saludable.
Marzo es el Mes Nacional de la Nutrición, el momento perfecto
para analizar su dieta y descubrir cómo hacer cambios
saludables, incluso pequeños.
Es totalmente posible incorporar sus gustos personales, sus
tradiciones culturales y su presupuesto en comidas saludables.
Para mantenerse saludable, elija alimentos y bebidas ricos
en nutrientes y bajos en calorías la mayor parte del tiempo.
Está bien darse un gusto con sus golosinas favoritas de vez
en cuando. Los alimentos y bebidas ricos en nutrientes les
proporcionan las vitaminas y los minerales que usted y su familia
necesitan para mantenerse saludables.
La mayoría de las veces, prefieran comer y beber opciones
con poco o nada de azúcares agregados, grasas saturadas y
sodio. Pueden leer las etiquetas de los alimentos en la tienda
o consultar el sitio web del gobierno para obtener información
nutricional sobre los diferentes tipos de alimentos.
Si tienen una fiesta con tamales, pan de muerto, enchiladas,
pastel o cualquier otra comida pesada, disfrútenla. Solo
asegúrense de seguir su dieta saludable el resto de la semana.
RECOMENDACIONES
Menos del 10 % de las calorías diarias de azúcares añadidos
Menos del 10 % de las calorías diarias de grasas saturadas
Menos de 2300 miligramos de sal al día, y menos para los
niños menores de 14 años
HEALTH
SALUD
10
FEBRUARY 2025
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FINANCIAL EMPOWERMENT
EMPODERAMIENTO FINANCIERO
Does Tax Season
Stress You Out?
et’s be honest—taxes can be stressful. But they don’t have to be. The
anxiety often comes from the unknown: Will you owe money, or will you
get a refund? The uncertainty can make it tempting to procrastinate, but
delaying only adds to the stress. Instead, a little preparation can make tax
season much smoother.
One way to ease anxiety is by tracking your taxes throughout the year.
As Money Coach Christopher Parks puts it, “There is no such thing as
‘tax season’ unless you are a tax preparer. Taxes are a year-long process
where you may have to make adjustments a few times a year to maximize
your personal financial situation.” Online tax calculators, like the IRS
Withholding Estimator (https://apps.irs.gov/app/tax-withholding-
estimator ), can help you stay on track by comparing your expected taxes
to your current withholdings.
When it comes to filing, choosing the right method is key. You have three
main options:
1. The Do It Yourself Free Option: You may qualify for free filing through
the state of California (https://www.ftb.ca.gov/file/ways-to-file/online/
calfile/index.asp or the IRS https://www.irs.gov/filing/irs-free-file-do-
your-taxes-for-free.
2. Use a Tax Software: Services like TurboTax and H&R Block offer guided
assistance, but be sure to check reviews before committing. This is
not an endorsement for either of these companies.
3. Hire a professional: If your taxes are complex, a tax professional can
ensure accuracy and peace of mind.
Many people feel overwhelmed by these choices. Small business owner
Samuel Davis III shares, “It’s more of an emotional thing for me when tax
time rolls around with anxiety and stress leading the charge. Who am I
going to use? Should I finally do it myself? Why not just stick with this
company or that one from last year? Do I feel comfortable with my tax
preparer?”
To avoid last-minute panic, create a simple tax prep schedule:
January: Decide how you’ll file.
February: Gather necessary documents.
March: File your taxes.
The key is to start early. By breaking it down into steps, you’ll stay in
control and avoid the stress of rushing. You got this!
¿La temporada de
impuestos te estresa?
eamos honestos: los impuestos pueden ser estresantes.
Pero no tiene que ser así. La ansiedad a menudo
proviene de lo desconocido: ¿Deberé dinero o recibiré
un reembolso? La incertidumbre puede hacer que sea
tentador posponer el proceso, pero retrasarlo solo aumenta
el estrés. En su lugar, un poco de preparación puede hacer
que la temporada de impuestos sea mucho más sencilla.
Una forma de reducir la ansiedad es llevar un seguimiento
de tus impuestos durante todo el año. Como dice el asesor
financiero Christopher Parks: “No existe tal cosa como
‘temporada de impuestos’ a menos que seas un preparador
de impuestos. Los impuestos son un proceso de todo el año
en el que puede ser necesario hacer ajustes para maximizar
tu situación financiera”. Calculadoras de impuestos en
línea, como el Estimador de Retención del IRS (https://
apps.irs.gov/app/tax-withholding-estimator) pueden
ayudarte a mantenerte en el camino correcto al comparar
tus impuestos esperados con tus retenciones actuales.
Cuando se trata de declarar impuestos, elegir el método
adecuado es clave. Tienes tres opciones principales:
1. Hacerlo por tu cuenta: Puedes calificar para la
presentación gratuita a través del estado de California
(https://www.ftb.ca.gov/file/ways-to-file/online/calfile/
index.asp ) o el IRS (https://www.irs.gov/filing/irs-free-
file-do-your-taxes-for-free).
2. Usar un software de impuestos: Servicios como
TurboTax y H&R Block ofrecen asistencia guiada,
pero asegúrate de revisar opiniones antes de
comprometerte.
3. Contratar a un profesional: Si tus impuestos son
complejos, un profesional puede garantizar precisión y
tranquilidad.
Muchas personas se sienten abrumadas por estas
opciones. El dueño de un pequeño negocio Samuel Davis
III comparte: “Para mí, es más un tema emocional cuando
llega la temporada de impuestos: la ansiedad y el estrés
toman el control. ¿A quién debería contratar? ¿Debería
finalmente hacerlo por mi cuenta? ¿Por qué no uso la
misma compañía que contraté el año pasado? ¿Me siento
cómodo con mi preparador de impuestos?”
Para evitar el pánico de última hora, crea un calendario
sencillo para preparar tus impuestos:
Enero: Decide cómo los presentarás.
Febrero: Reúne los documentos necesarios.
Marzo: Declara tus impuestos.
La clave es comenzar temprano. Dividir el proceso en
pasos te ayudará a mantener el control y evitar el estrés de
último minuto. ¡Tú puedes hacerlo!
Por Gordon Chávez, asesor financiero
By Gordon Chavez, Financial Advisor