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AVENUE 21 | F r ü h l i n g - S o m m e r 2 0 2 5
© EMF-Sebastian Schollmeyer
900 g Rinderhüftsteak, 1 grüne Paprika,
1 rote Paprika, 3 rote Zwiebeln,
Öl zum Anbraten, 1 TL gemahlener bunter,
Pfeffer, Sojasauce
Für die Marinade:
2 Knoblauchzehen, 2 EL Mehl,
½ TL Zucker, 6 EL Sojasauce
Benötigtes Zubehör:
Gusseisenpfanne
Grill nach Wahl
Zutaten
FÜR 6 PORTIONEN
RINDFLEISCHPFANNE
Dieses Gericht ist schnell und einfach gemacht,
bekommt aber durch das Rindfleisch eine
besondere Note.
Zubereitung
Das Rinderhüftsteak mit Küchenpapier abtupfen
und in feine Streifen schneiden. Anschließend in
eine Schüssel geben. Für die Marinade die Knob-
lauchzehen schälen, fein hacken, reiben oder
pressen und zu den Rindfleischstreifen geben.
Dazu das Mehl, den Zucker und die Sojasauce ge-
ben und alles gut durchmischen. Das Ganze für
ca. 30 Minuten marinieren lassen.
In der Zwischenzeit die Paprika halbieren, ent-
kernen, waschen und in feine Streifen schneiden.
Die Zwiebeln schälen und grob würfeln.
Die Gusseisenpfanne auf die Hitzequelle stellen
und das Öl erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, das
marinierte Rindfleisch darin für 1 Minute scharf
anbraten. Die Zwiebelwürfel und Paprikastreifen
zugeben und mitbraten. Zum Schluss mit Pfeffer
und Sojasauce abschmecken. Dazu schmecken
Reis und ein Blattsalat.
Tolle
Rezepte
für die
GRILLSAISON