JOYGELATO
produkty do lodów
JOYGELATO
produkty do lodów
JOYTOPPING
polewy w butelkach
JOYCREAM
variegaty klasyczne
JOYCREAM
variegaty czekoladowe/orzechowe
JOYCOUVERTURE
czekoladowe toppingi
JOYQUICK
gotowe bazy owocowe „szybkie lody”
JOYFRUIT
variegaty owocowe
JOYQUICK
gotowe bazy czekoladowe „szybkie lody”
JOYPASTE
pasty owocowe do aromatyzowania
JOYPASTE
pasty klasyczne do aromatyzowania
JOYPASTE
pasty orzechowe do aromatyzowania
JOYGELATO
dodatki smakowe do lodów
JOYLIFE
bazy do lodów typu „czysta etykieta”
JOYBASE
bazy do sorbetów
JOYLIFE
bazy wegańskie bezcukrowe
JOYBASE
stabilizatory do lodów
JOYPLUS, SVELTO
dodatki funkcjonalne
JOYBASE
bazy do lodów mlecznych
str. 3
str. 3
str. 3
str. 4
str. 4
str. 4
str. 5
str. 6 - 7
str. 8 - 9
str. 10
str. 11
str. 11
str. 12
str. 13
str. 14
str. 15
str. 15
BEZ
GLUTENU
BEZ
SKŁADNIKÓW
MLECZNYCH
WEGAŃSKI
HALAL
JOYGELATO
produkty do lodów
dozowanie
do lodów
dozowanie
do lodów
dozowanie
w cukiernictwie
dozowanie
w cukiernictwie
proces
produkcji
proces
produkcji
nazwa
nazwa
kod
kod
JOYLIFE - bazy wegańskie bezcukrowe
JOYLIFE - bazy do lodów typu „czysta etykieta”
opakow.
opakow.
JOYLIFE FRUTTASTEVIA VEGAN
JOYLIFE CREAMASTEVIA VEGAN
JOYLIFE NATURISSIMA 50
JOYLIFE FRUTTANATURA 50 VEGAN
Kompletna neutralna baza ze słodzikami, bez dodatku sacharozy
i emulgatorów, bogata w błonnik oraz naturalną stewię.
Do tradycyjnych lodów owocowych o niskiej kaloryczności.
Produkt wegański.
Kompletna neutralna baza zawierająca substancje słodzące,
w tym naturalną stewię, bez dodatku sacharozy i emulgatorów.
Przeznaczona do łączenia z napojami roślinnymi na bazie ryżu, soi
lub owsa. Doskonale nadaje się do przygotowania lodów o niskiej
kaloryczności. Idealna do lodów kremowych np. czekoladowych,
czy orzechowych. Do stosowania tylko na ciepło. Produkt wegański.
Baza w proszku bez emulgatorów, aromatów i tłuszczów roślinnych.
Zawiera tylko naturalne składniki. Bogata w sproszkowaną śmietankę.
Przeznaczona do lodów mlecznych tradycyjnych. Czysta etykieta.
Neutralna baza do sorbetów owocowych z inuliną i włóknami
z grochu i akacji. Produkt całkowicie roślinny.
Czysta etykieta.
Bazy wegańskie bezcukrowe to profesjonalne zbilansowane mieszanki przeznaczone do produkcji lodów rzemieślniczych w różnych smakach.
To produkty całkowicie roślinne, bez dodatku cukru. Gwarantują wysoką jakość i powtarzalność produkcji. W ofercie znajdują się bazy do produkcji na zimno jak i na ciepło.
Bazy do lodów typu "czysta etykieta" to profesjonalne zbilansowane mieszanki bez dodatku emulgatorów i stabilizatorów, przeznaczone do produkcji lodów rzemieślniczych
mlecznych lub owocowych. Zawierają tylko składniki naturalnego pochodzenia. Gwarantują wysoką jakość i powtarzalność produkcji.
W ofercie znajdują się bazy do produkcji na zimno jak i na ciepło.
—
—
na ciepło
na zimno
na ciepło
na ciepło
na ciepło
na zimno
50 g
50 g
01070838
01070841
—
—
1,05 kg bazy
+ 2 kg owoców
+ 1 l wody
0,9 kg bazy
+ 2,5-2,8 l napoju
sojowego
lub ryżowego
lub owsianego
+ 0,45 kg Joypaste
01070837
01070835
1,05 kg
0,9 kg
1 kg
1 kg
JOYGELATO
produkty do lodów
dozowanie
do lodów
dozowanie
w cukiernictwie
nazwa
kod
JOYBASE - bazy do sorbetów
opakow.
PREMIUM LIMONE 100
JOYBASE PREMIUM FRUIT 100
JOYBASE SUPERFRUTTA 50
JOYBASE CHOCO TANDEM
Bogata w błonnik baza do lodów z liofilizowanym sokiem z cytryny.
Zapewnia doskonałą objętość i stabilność gotowego produktu.
Do stosowania tylko na zimno.
Bogata w błonnik baza idealna do uzyskania doskonałych
sorbetów owocowych o pełnym smaku, nawet przy niewielkich
ilościach owoców. Gwarantuje doskonałą smarowalność,
utrzymuje długo prawidłową strukturę lodów.
Wysokiej jakości baza w proszku do lodów owocowych
z emulgatorami, bez dodatków mlecznych.
Nadaje doskonałą, kremową strukturę gotowym produktom.
Specjalna mieszanka w proszku do produkcji rzemieślniczych
lodów czekoladowych, sorbetów i mlecznych, do łączenia z gamą
czekolad. Zawartość cukru z kwiatów kokosa poprawia smak
czekolady i przedłuża trwałość produktów. Bez oleju palmowego.
Bazy do sorbetów to profesjonalne zbilansowane mieszanki przeznaczone do produkcji lodów rzemieślniczych w różnych owocowych smakach.
Gwarantują wysoką jakość i powtarzalność produkcji. W ofercie znajdują się bazy do produkcji na zimno jak i na ciepło.
—
—
—
—
100 g
100 g
100 g
1,5 kg bazy
+ 2,2 l wody
+ 0,4 kg czekolady
01070674
01070647
01070882
01070993
1 kg
1 kg
1 kg
1 ,5 kg
proces
produkcji
na ciepło
na zimno
na ciepło
na zimno
na ciepło
na zimno
JOYGELATO
produkty do lodów
JOYGELATO
produkty do lodów
dozowanie
do lodów
dozowanie
do lodów
dozowanie
w cukiernictwie
dozowanie
w cukiernictwie
proces
produkcji
proces
produkcji
nazwa
nazwa
kod
kod
JOYBASE - stabilizatory do lodów
JOYPLUS, SVELTO - dodatki funkcjonalne
opakow.
opakow.
JOYBASE NEUTRAL FIX
JOYPLUS FIBRA MIX
SVELTO 178/C
Neutralna podstawa do bazy białej i sorbetów
o działaniu stabilizującym i zagęszczającym.
Nie zawiera emulugatorów.
Integrator w proszku na bazie błonnika roślinnego
do otrzymywania kremowych, zwartych lodów owocowych
i mlecznych.
Emulgator w formie pasty na bazie monoglicerydów.
Zwiększa objętość lodów i pozwala uzyskać kremową
konsystencję, która utrzymuje się przez długi czas.
Stabilizatory do lodów to profesjonalne produkty, o bardzo małym dozowaniu, które mają za zadanie utrzymać stabilność lodów podczas przechowywania oraz zwiększyć ich
napotwietrzenie w procesie produkcyjnym. Powodują, że lody po podaniu nie rozpuszczają się zbyt szybko oraz poprawiają ich konsystencję, dzięki czemu lody są lekkie i kremowe.
Dodatki funkcjonalne to integratory i emulgatory stosowane w produkcji lodziarskiej, wykorzystywane głównie po to, aby wzmocnić stabilność lodów,
poprzez dokładne połączenie wszystkich składników i lepsze wiązania między wodą a składnikami oleistymi w mieszance.
—
—
—
—
na ciepło
na zimno
na ciepło
na zimno
5 g
20-40 g
4-6 g
01070653
01070675
01100149
1 kg
1 kg
5 kg
nazwa
kod
JOYBASE - bazy do lodów mlecznych
Bazy do lodów mlecznych to profesjonalne zbilansowane mieszanki przeznaczone do produkcji lodów rzemieślniczych w różnych mlecznych smakach.
Gwarantują wysoką jakość i powtarzalność produkcji. W ofercie znajdują się bazy do produkcji na zimno jak i na ciepło.
JOYBASE PASSION CREAM 50
JOYBASE DELYMIX 50
JOYBASE INFINITY CREAM 50
JOYBASE PASSION CREAM 100
JOYBASE INFINITY CREAM 100
Biała baza do lodów mlecznych, z nieutwardzonymi tłuszczami
roślinnymi. Zapewnia kremową, zwartą strukturę, przyjemną
dla podniebienia. Intensywnie śmietankowa.
Uniwersalna baza z emulgatorami do lodów mlecznych
i owocowych. Zapewnia uzyskanie kremowej, napowietrzonej
i stabilnej struktury lodów w witrynach mroźniczych.
Wysokiej jakości baza do lodów mlecznych ze śmietanką
bez tłuszczów roślinnych. Zapewnia intensywny smak śmietanki
i kremowa, gęsta struktura lodów.
Biała baza do lodów mlecznych, z nieutwardzonymi tłuszczami
roślinnymi. Gwarantuje intensywny smak śmietany, kremową
i gęstą strukturę, a także niezwykły wzrost objętości i stabilności
w momencie zamrażania.
Wysokiej jakości baza do lodów mlecznych ze śmietanką
bez tłuszczów roślinnych. Ma szczególnie bogaty smak
i gwarantuje kremową, zwartą strukturę. Doskonale utrzymuje
gotowe lody w witrynie lodowej.
01070683
01070649
01070645
01070815
01070813
dozowanie
do lodów
dozowanie
w cukiernictwie
proces
produkcji
opakow.
—
—
—
—
—
na ciepło
na zimno
na ciepło
na zimno
na ciepło
na zimno
na ciepło
na zimno
na ciepło
na zimno
50 g
50 g
50 g
100 g
100 g
1 kg
1 kg
1 kg
2 kg
2 kg
JOYGELATO
produkty do lodów
JOYGELATO
produkty do lodów
dozowanie
do lodów
dozowanie
w cukiernictwie
proces
produkcji
nazwa
kod
JOYGELATO - dodatki smakowe do lodów
opakow.
JOYGELATO MASCARPONE
JOYGELATO CHEESECAKE
JOYGELATO YOGURT
JOYGELATO CHEPANNA
JOYGELATO COCONUT
Mascarpone w proszku do produkcji lodów rzemieślniczych
i deserów. Bogaty w liofilizowany serek mascarpone.
Sproszkowany serek do produkcji lodów rzemieślniczych
i deserów.
Jogurt liofilizowany w proszku do produkcji lodów rzemieślniczych
i deserów. Zawiera enzymy mleczne i probiotyki.
Aromatyzująca mieszanka w proszku do wzmacniania lodów
śmietankowych i deserów mrożonych.
Intensywnie kokosowa mieszanka w proszku do przygotowywania
lodów rzemieślniczych i deserów.
Bogata w liofilizowany kokos i odwodnione mleko kokosowe.
Joygelato to gotowe specjalnie zbilansowane dodatki w różnych smakach, przeznaczone do wykorzystania w produkcji lodziarskiej i cukierniczej.
Zawierają liofilizowane dodatki smakowe, które nadają wyrazisty smak wyprodukowanym lodom i deserom.
na zimno
na zimno
na zimno
na zimno
na zimno
30-40 g
50 g
30-40 g
15-30 g
30-40 g
50 g
30-40 g
20 g
01070823
01070648
01070639
01070713
0,8 kg
1 kg
1 kg
1 kg
50-60 g
50-60 g
01070659
1 kg
JOYGELATO
produkty do lodów
JOYGELATO
produkty do lodów
JOYPASTE CREMA PASTICCERA
JOYPASTE CREME BRULEE
JOYPASTE DONATELLO
JOYPASTE DULCE DE LECHE
JOYPASTE LIGHT BLUE
JOYPASTE MALAGA
JOYPASTE MENTA
JOYPASTE RICOTTA
JOYPASTE ROSA
Krem cukierniczy
Creme Brulee
Biała czekolada z kokosem 20% i migdałem 13%
Toffi argentyńskie
Smakowa jasnoniebieska
Malaga - wino włoskie Marsala
Mięta zielona
Ricoa
Róża
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
60-80 g
60-70 g
100 g
30-40 g
50-60 g
80 g
30-40 g
100 g
50-65 g
60-80 g
60-70 g
100 g
30-40 g
50-60 g
80 g
30-40 g
100 g
50-65 g
01100265
01100296
01011185
01100269
01100242
01100276
01100223
01100292
01100284
1,2 kg
1,2 kg
3 kg
1,2 kg
1,2 kg
1,2 kg
1,2 kg
1,2 kg
1,2 kg
dozowanie
do lodów
dozowanie
w cukiernictwie
proces
produkcji
nazwa
kod
JOYPASTE - pasty klasyczne do aromatyzowania
opakow.
JOYPASTE AMORENERO
JOYPASTE BANOFFEE
JOYPASTE BESAMEMUCHO
JOYPASTE BISCOTTO
JOYPASTE BISCOTTO PREMIUM
JOYPASTE BUBBLE BLUE
JOYPASTE BUBBLEFAN
JOYPASTE CAFFE
JOYPASTE CAPPUCCINO
JOYPASTE CARAMEL
JOYPASTE COCOA INTENSE
Kakao i wanilia
Banan i toffi
Palone masło
Ciasteczko
Intensywne ciasteczko
Niebieska guma balonowa
Różowa guma balonowa
Kawa
Cappuccino
Karmel
Ciemna czekolada bez dodatku cukru
Joypaste klasyczne to linia skoncentrowanych past smakowych, przeznaczonych do wykorzystania w produkcji lodziarskiej i cukierniczej. Dzięki pastom smakowym można tworzyć
dowolne kompozycje, podkreślić smak i nadać kolor lodom, bądź wyrobom cukierniczym. Joypaste klasyczne polecane są do aromatyzowania lodów, musów, kremów i ciast.
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
50 g
80 g
40 g
40-50 g
40-50 g
40-50 g
40-50 g
20-40 g
60-80 g
40-50 g
70-90 g
50 g
80 g
40 g
40-50 g
40-50 g
40-50 g
40-50 g
20-40 g
60-80 g
40-50 g
70-90 g
01100295
01100262
01100259
01100229
01100244
01100288
01100239
01100226
01100221
01100219
01011170
1,2 kg
1,2 kg
1,2 kg
1,2 kg
1,2 kg
1,2 kg
1,2 kg
1,2 kg
1,2 kg
1,2 kg
5 kg
JOYGELATO
produkty do lodów
JOYGELATO
produkty do lodów
dozowanie
do lodów
dozowanie
w cukiernictwie
proces
produkcji
nazwa
kod
opakow.
JOYPASTE TOFFEE
JOYPASTE VANIGLIA CARIBE
JOYPASTE VANILLA MADGASKAR/BOURBON
JOYPASTE WHITE CHOCOLATE
JOYPASTE CANNELLA
JOYPASTE ZABAIONE
JOYPASTE ZABAIONE TRADITION
Toffi
Wanilia
Wanilia z Madagaskaru
Biała czekolada
Cynamon
Z dodatkiem jajek i wina Marsala
Z dodatkiem jajek i wina Marsala,
słodzone cukrem bez syropy inwertowanego
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
60-70 g
20-30 g
20-30 g
100 g
50-70 g
80-120 g
80-120 g
60-70 g
20-30 g
20-30 g
100 g
50-70 g
80-120 g
80-120 g
01100304
01100254
01100222
01011202
01100293
01520531
01100291
1,2 kg
1,2 kg
1,2 kg
3 kg
1,2 kg
1,2 kg
1,2 kg
JOYPASTE TIRAMISU
Tiramisu z winem włoskim Marsala
gotowy
do użycia
40-50 g
40-50 g
01100233
1,2 kg
JOYGELATO
produkty do lodów
JOYGELATO
produkty do lodów
dozowanie
do lodów
dozowanie
w cukiernictwie
proces
produkcji
nazwa
kod
JOYPASTE - pasty owocowe do aromatyzowania
opakow.
JOYPASTE AMARENA
JOYPASTE ANANAS
JOYPASTE ANGURIA
JOYPASTE ALBICOCCA
JOYPASTE ARANCIA
JOYPASTE BANANA
JOYPASTE CASSIS
JOYPASTE FRAGOLA
JOYPASTE FRUTTI DI BOSCO
JOYPASTE KIWI
JOYPASTE LIME
JOYPASTE LIMONE
JOYPASTE LAMPONE
JOYPASTE MANDARINO
JOYPASTE MANGO
JOYPASTE MELAGRANA
JOYPASTE MELA VERDE
JOYPASTE MELONE
Wiśnia
Ananas
Arbuz
Morela
Pomarańcza
Banan
Czarna porzeczka
Truskawka
Owoce leśne
Kiwi
Limonka
Cytryna
Malina
Mandarynka
Mango
Granat
Zielone jabłko
Melon
Joypaste owocowe to linia skoncentrowanych past owocowych, przeznaczonych do wykorzystania w produkcji lodziarskiej i cukierniczej. Dzięki pastom smakowym można
tworzyć dowolne kompozycje, podkreślić smak i nadać kolor lodom, bądź wyrobom cukierniczym. Joypaste owocowe polecane są do aromatyzowania lodów, musów, kremów i ciast.
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
80-120 g
80-120 g
80-120 g
80-120 g
80-120 g
80-120 g
80-120 g
80-120 g
80-120 g
80-120 g
80-120 g
80-120 g
80-120 g
80-120 g
80-120 g
80-120 g
80-120 g
80-120 g
60-80 g
60-80 g
60-80 g
60-80 g
60-80 g
60-80 g
60-80 g
60-80 g
60-80 g
60-80 g
60-80 g
60-80 g
60-80 g
60-80 g
60-80 g
60-80 g
60-80 g
60-80 g
01100241
01100235
01100248
01100237
01100228
01100224
01100245
01100217
01100234
01100261
01100249
01100230
01100220
01100227
01100231
01100297
01100246
01100225
3 kg
1,2 kg
1,2 kg
1,2 kg
1,2 kg
1,2 kg
1,2 kg
1,2 kg
1,2 kg
1,2 kg
1,2 kg
1,2 kg
1,2 kg
1,2 kg
1,2 kg
1,2 kg
1,2 kg
1,2 kg
JOYPASTE MORTILO
JOYPASTE MORA
Jagoda
Jerzyna
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
80-120 g
80-120 g
60-80 g
60-80 g
01100243
01100238
1,2 kg
1,2 kg
JOYPASTE PASSION FRUIT
Marakuja
gotowy
do użycia
80-120 g
60-80 g
01100263
1,2 kg
JOYGELATO
produkty do lodów
JOYGELATO
produkty do lodów
dozowanie
do lodów
dozowanie
w cukiernictwie
proces
produkcji
nazwa
kod
opakow.
JOYPASTE PERA
JOYPASTE PESCA
JOYPASTE POMPELO ROSA
JOYPASTE TROPICAL
Gruszka
Brzoskwinia
Różowy grapefruit
Owoce tropikalne (mango, marakuja, ananas)
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
80-120 g
80-120 g
80-120 g
80-120 g
60-80 g
60-80 g
60-80 g
60-80 g
01100232
01100236
01100258
01100298
1,2 kg
1,2 kg
1,2 kg
1,2 kg
JOYGELATO
produkty do lodów
10
JOYGELATO
produkty do lodów
dozowanie
do lodów
dozowanie
w cukiernictwie
proces
produkcji
nazwa
kod
JOYPASTE - pasty orzechowe do aromatyzowania
opakow.
JOYPASTE GIANGUIA
JOYPASTE MANDORLA TOSTATA
JOYPASTE NOCCIOLINA
JOYPASTE NOCCIOLA PREMIUM
JOYPASTE NOCCIOLA PREMIUM
JOYPASTE NOCCIOLA ITALIA
JOYPASTE NOCCIOLA INTENSE
JOYPASTE NOCCIOLA PIEMONTE
JOYPASTE NOCE
JOYPASTE PESTO DI PISTACCHIO
JOYPASTE PISTACCHIO VERDE
JOYPASTE PISTACCHIO 100%
JOYPASTE PISTACCHIO SICILIA
JOYPASTE PISTACCHIO PURA
JOYPASTE PISTACCHIO PRIME
Czekolada z orzechem laskowym
Migdał prażony 98%
Orzech arachidowy 97%
Orzech laskowy 100%
Orzech laskowy 100%
Orzech laskowy 100%
Orzech laskowy 97,5%
Orzech laskowy z Piemontu 100%
Karmelizowany orzech włoski z dodatkiem orzecha laskowego
Z kawałkami pistacji
Pistacja zielona
Prażona pistacja 100%
Sycylijska pistacja 99% lekko solona
Pistacja z Bronte
Pistacja 15% z migdałem
Joypaste orzechowe to linia skoncentrowanych past na bazie wyselekcjonowanych orzechów, przeznaczonych do wykorzystania w produkcji lodziarskiej i cukierniczej.
Dzięki pastom orzechowym można tworzyć dowolne kompozycje, podkreślić smak i nadać kolor lodom, bądź wyrobom cukierniczym.
Joypaste orzechowe polecane są do aromatyzowania lodów, musów, kremów i ciast.
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
gotowy
do użycia
80-120 g
40-50 g
100 g
80-120 g
80-120 g
80-120 g
50-80 g
80-120 g
100 g
100-150 g
80-120 g
80-120 g
80-120 g
80-120 g
50 g
80-120 g
40-50 g
100 g
80-120 g
80-120 g
80-120 g
50-80 g
80-120 g
100 g
100-150 g
80-120 g
80-120 g
80-120 g
80-120 g
50 g
01011165
01020202
01020209
01020207
01020206
01980143
01020212
01980132
01980144
01960005
01980140
01020201
01980139
01980138
01011148
5 kg
1 kg
1 kg
5 kg
1 kg
4 kg
5 kg
4 kg
2,5 kg
1 kg
2,5 kg
1 kg
2,5 kg
2,5 kg
5 kg